Naturbelassen, unfiltriert und aus Bio-Zutaten gebraut - die Bierspezialitäten der Braumanufaktur Potsdam sind besonders. Seit Mai 2007 produziert die Brauerei ihr komplettes Bier-Sortiment in Bio-Qualität, nach Standards des Naturland-Verbands. Ganzjährig stellt die Braumanufaktur Bio-Hell, Bio-Dunkel und Potsdamer-Stangenbier her. Saisonal erhältlich sind Märzen, Maibock, Weizenbier, Erntebock und Weihnachtsbock.
Die Bio-Brauerei setzt auf handwerkliche Brautradition: Die Biere werden nicht filtriert, sind also naturtrüb, zeichnen sich durch eine lange kalte Gärung und eine lange Reifezeit (ca. 4 Wochen) aus. Gebraut wird im Braumanufaktur Forsthaus Templin Potsdam, wo es im dazugehörigen Gastraum und im Sommer im Biergarten zum Bier passende Speisen gibt. Und wer einmal hinter die Kulissen schauen will - immer donnerstags, um 19 Uhr, findet eine kostenlose Brauereiführung statt.
